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发布时间：2021-11-14 04:01:51
关于食品检测当中对水分含量的检测，目前比较常见的方法就是采用专门的仪器进行扫描，比如利用红外线来扫描样本。因为不同的分子对红外线的吸收光谱是不一样的，所以只需要提前做好标准样本进行记录，就能够快速扫描样本进行对比，再根据吸收光谱的特点来推断水分含量。这种方法目前已经能够达到非常高的精度，而且扫描和计算的过程也是自动化的，只需要几秒钟的时间就能完成快速检测。很多需要频繁检测水分含量的场合，比如粮库或者食品生产线，都会配备这样的仪器。
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现在很多企业都配备了快速检测的仪器，这样在生产过程当中，也可以不依赖第三方的食品检测机构，自行对各种营养成分进行测定。当然这种快速检测的方法在还是无法和化学方法相比，只能作为参考。不过好处就是检测速度快，一旦出现波动可以在生产线上及时调整，避免成品不合格。
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